Craftsy Cakes

مدة صلاحية المكونات

slice of cake

حتى تحصل على عجينة فطائر أكثر هشاشةً وكيك أكثر طراوةً وبسكويت ذا قوام أفضل، فلتطبق القاعدة التالية: تخلص من مواد التخمير بعد ستة شهور، حتى لو لم تنته صلاحيتها بعد. فقد تحمل عبوات مكونات مثل البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والخميرة تاريخ صلاحية طويل؛ إلا أن مدة صلاحيتها قد تكون قصيرة جدًا، أي أنها ستفقد فعاليتها […]

أهم 10 أدوات أستخدمها في الخَبز

أهم 10 أدوات أستخدمها في الخَبز دائمًا ما أُسأل عن الأدوات اللازمة لصنع المُخبوزات، مثل البسكويت والكيك وغيرها، لذا وضعت القائمة التالية التي تضم أهم الأدوات التي استخدمها: الخلاط الكهربائي (العجّانة) أو الخفّاقة الكهربائية. وتعد الخفاقّة الكهربائية أنسب في الاستخدام للمبتدئين، أما تحضير الكميات الكبيرة من الخليط التي تحتاج للخفق لدقائق عديدة، فيناسبه أكثر الخلاط […]

أداة خبز أساسية في مطبخك

baking tools

أقدم إليكم في هذا المنشور قائمة تضم جميع أدوات الطبخ والخَبز التي أستخدمها في دروس تعليم صنع الكيك التي أقدمها. وتحتوي هذه القائمة فقط على أدواتي المُفضلة التي أثق أنها ستعطي نتائج رائعة. لن أعرض  لكم أدوات ومكونات الطبخ العادية، بل الأدوات المُخصصة للخَبز فقط. أما فيما يتعلق بالمكونات، فأشتري عادةً المكونات عالية الجودة من […]