عيد الحب على الأبواب، وما أفضل من الاحتفال بتحضير حلوى لذيذة في المنزل؟ كب كيك الريد فيلفت هي الخيار الكلاسيكي لهذه المناسبة الرومانسية، بنكهتها الغنية ولونها الزاهي الذي يضفي لمسة من الحب على أي احتفال. مصنوعة من مزيج من الدقيق متعدد الاستخدامات، مسحوق الكاكاو، السكر، ورشة من الفانيليا، تتميز هذه الكب كيك بنعومتها ورطوبتها ونكهتها الغنية. وتُزين هذه الكب كيك بكمية كبيرة من كريمة الجبنة الطرية، لتكون متأكدًا من أنها ستسر قلب أي شخص يتناولها.
كريمة الجبنة الطرية هي الرفيق الأساسي لكب كيك الريد فيلفت، حيث توفر تباينًا كريميًا وحادًا لحلاوة الكيكة. مصنوعة من بضعة مكونات بسيطة، بما في ذلك الزبدة غير المملحة، وكريمة الجبنة، وسكر البودرة المنخول، والملح، والفانيليا، تكون هذه الكريمة ناعمة وحريرية. من المهم استخدام جبنة الكريمة الصلبة بدلاً من جبنة الكريمة الناعمة لضمان أن تكون الكريمة متماسكة بما يكفي لتزيين الكب كيك. تضيف كريمة الجبنة الطرية لمسة نهائية لذيذة للكب كيك، مما يرفعها لتكون مثالية لعيد الحب وتجعلها حقًا حلوى لذيذة.
إذا كنت وصفات شوكولاتة أكثر لعيد الحب، تفضل بزيارة وصفات أخرى على المدونة، بما في ذلك كيكة الشوكولاتة، وشوكولاتة البندق بدون خبز، وموس الشوكولاتة. تمتع بالطهي، وعيد حب سعيد!
التعليمات لكب كيك ريد فيلفت:
1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وضع ورق الكب كيك في القالب.
2. في وعاء كبير، امزج السكر والزيت معًا حتى تتجانس. أضف البيض واخفق حتى يتم دمجه، مع التقليب على جوانب الوعاء عند الحاجة.
3. في وعاء صغير، اخلط اللبن والفانيليا وملون الطعام الأحمر.
4. في وعاء آخر، ضع الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح.
5. اخفض سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى. أضف خليط الطحين في دفعتين، متناوبًا مع خليط اللبن، واخفق جيدًا بعد كل إضافة.
6. في وعاء صغير، اخلط معًا البيكنج صودا والخل (سيتفاعل)؛ أضف الخليط إلى العجين واخلط لمدة 10 ثوانٍ.
7. قسّم العجين بالتساوي بين أكواب الكب كيك، ملء كل منها ثلاثة أرباعها.
8. اخبز لمدة 15 دقيقة، أو حتى يخرج السكين نظيفًا من الكب كيك. دعها تبرد تمامًا قبل الزينة.
لكريمة الجبنة الطرية:
1. اخفق الزبدة وجبنة الكريمية معًا.
2. إذا كنت تستخدم خلاطًا كهربائيًا، دعه يخفق بينما تنخل سكر البودرة.
3. أضف الملح إلى سكر البودرة.
4. اخفض سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى وأضف ببطء سكر البودرة، كوب واحد في كل مرة. انتظر حتى يذوب سكر البودرة في خليط الزبدة قبل الإضافة التالية.
5. أضف مستخلص الفانيليا واخفق لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح كريمية.
ملاحظات:
– يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاويات محكمة الغلق.
يمكن وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
