المدونة

هناك شيء مميّز في كيك ريد فيلفيت يجعله لا يخرج أبداً من قائمة الكيك الكلاسيكي المفضّل. إنه واحد من وصفاتي المفضلة، ليس فقط بسبب لونه الأحمر الجذاب، ولكن لأنه دائمًا ما يكون قطعة ملفتة على أي طاولة. مذاقه غني وناعم مع التوازن المثالي بين الحلاوة والكاكاو، بينما قوامه رطب وطرِي وناعم. على مر السنوات، طوّرت […]

لا شيء يضاهي رائحة فطيرة التفاح وهي تُخبز في الفرن… مزيج التفاح والقرفة والعجينة الزبدية المقرمشة يجعل من هذه الفطيرة وصفة لا تُنسى. اليوم أشاركك وصفة فطيرة تفاح منزلية كلاسيكية بطابع مميز، مع وجه شبكي أنيق يسهل تنفيذه أكثر مما تتوقعين. استعدّي لتبهري عائلتك وضيوفك بتحفتك المصنوعة من الصفر! في هذه الوصفة، سأركز على تحضير […]

أنا مهووسة بإيجاد أفضل وصفة لكل شيء، فتخيلوا كم من الوصفات جربت واختبرت! من كيك الشوكولاتة والفانيليا، لأفضل كيك جزر… وطبعًا كيك الموز. بعض الوصفات احتفظ فيها لأنها فعلًا “الأفضل” بنظري، وبعضها أحبها بشكل شخصي حتى لو مش الكل يتفق معي. بس الوصفة اللي هشاركها معكم اليوم ليسة بس لذيذة، بل تم اختيارها كـ أفضل […]

مرحبًا بكم من جديد في سلسلة حشوات الكيك! أنا متحمسة جدًا لمشاركة وصفة: كريمة ماسكربون المخفوقة. إذا سبق لك أن واجهت مشكلة مع الكريمة المخفوقة التي تهبط أو تُفرز سوائل، فهذه هي الحل. السر في الحصول على كريمة مخفوقة فاخرة وثابتة بسيط: جبنة ماسكربون! لنُفصّل الأمر. الماسكربون هي جبنة كريمية إيطالية، لكنها أغنى وأنعم من […]

أنا متحمسة جدًا لبدء سلسلة حشوات الكيك بإحدى الحشوات المفضلة لدي على الإطلاق: كريمة الكسترد! إذا أحببت إكلير محشو بشكل مثالي أو تارت فواكه غني، فمن المحتمل أنك تذوقت هذه الكريمة الناعمة. كريمة الكسترد، والمعروفة أيضًا باسم كريم باتسيير، قد تبدو فاخرة، لكن صدقيني، يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وسأرشدك للقيام بذلك خطوة بخطوة. […]

لقد رأينا جميعًا الصيحة التي بدأها محل الشوكولاتة فيكس في دبي والتي ما زالت مستمرة حتى الآن. لقد انتشرت هذه الفكرة بسرعة لسبب وجيه – مزيج الكنافة المقرمشة، الفستق، والطحينة المغلفة في شوكولاتة هو مزيج نكهات رائع سيبقى طويلاً. من البراونيز إلى التارت، هذا المزيج الفريد أسر قلوب عشاق الطعام حول العالم. واليوم، نقدم لك […]

رمضان هنا، وهو وقت للتأمل والصلاة ومشاركة اللحظات الجميلة مع أحبّائنا. من أجمل العادات الرمضانية كسر الصيام بالتمر، كما كان يفعل النبي محمد (ﷺ). التمر يمنحنا طاقة سريعة بعد يوم طويل من الصيام، وهو جزء مهم من عاداتنا. وبينما نجتمع على مائدة الإفطار والسحور، لنُضيف لمسة مميزة إلى تمرنا مع وصفة لذيذة: تمر محشي بالمكسرات […]

مع اقتراب شهر مليء بالمناسبات، كنت أبحث عن حلوى مبهرة تخطف الأنظار. وهكذا قررت أن أضيف لمستي الخاصة على كيكة الحليب أو التريس ليتشيس الكلاسيكي من خلال تحضير كيك الحليب بنوتيلا اللذيذ. على الرغم من أنني لست من محبي كيكة الحليب التقليدي، إلا أن نكهة النوتيلا الغنية في كل من شراب النقع والكريمة المخفوقة رفعت […]